Aprikosen-Kokos-Pralinen

Gericht Desserts
Portionen 10 Stück

Zutaten  

  • 200 g Aprikosen getrocknet
  • 100 g Kokosraspeln
  • 50 g Kokosöl
  • 50 ml Ahornsirup
  • 2 EL Reis- oder Sojamilch
  • 1 TL Vanillepulver

Zubereitung 

  • Kokosraspeln im Mixer pulvrig mahlen.
  • Aprikosen dazugeben und mixen.
  • Die restlichen Zutaten dazugeben und mixen.
  • Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in Kokosraspeln rollen.
  • Vor dem Verzehr etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.