Hüttenkäse «auf Pflanzenbasis»

Zutaten für 4

  • 500 g fester Tofu
  • 250 ml Sojamilch
  • 50 g Cashewnüsse
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1.5 TL Kräutersalz
  • 13 Zehen Knoblauch
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch

Zubereitung

  1. Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
  2. Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Die übrigen Zutaten im Mixer cremig mixen.
  4. Tofu und Kräuter in der Creme unterheben. Kalt servieren.