Tomaten-Mandel-Aufstrich

Zutaten für 600 g

  • 300 g Mandeln
  • 200 g Zwiebeln
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 3 TL Paprikapulver
  • 0.12 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Majoran
  • 300 ml Wasser
  • 120 g Tomatenmark

Zubereitung

  1. Die Mandeln im Mixer sehr fein, aber nicht zu Pulver hacken.
  2. Die Zwiebeln in Wasser und Öl etwa 5 Minuten andünsten, bis sie zart sind.
  3. Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Kräuter hinzugeben und etwas köcheln lassen.
  4. Nun Tomatenmark, Wasser und Mandeln hinzugeben. Alles gut mischen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.