Dattelcreme

Name: Dattelcreme
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Medjool-Datteln: 6.00; Walnüsse: 40.00; Haselnüsse: 50.00; Cashewnüsse: 60.00; Wasser: 50.00; Sojajoghurt: 3.00; Salz: 1.00; Zimt: 0.50

Zutaten für 4 Portionen

6 grosse Medjool-Datteln
40 g Walnüsse
50 g Haselnüsse
60 g Cashewnüsse
50 ml Wasser
3 EL Sojajoghurt
1 Prise Salz
0.5 TL Zimt

Zubereitung

1 Tag vorher die Datteln über Nacht in Wasser bedeckt einweichen und entsteinen
Haselnüsse trocken in der Pfanne rösten, bis sich teilweise die -Schale löst 4 Haselnüsse mit Schale für Deko zurückbehalten
Alle Nüsse trocken im Mixer hacken
Datteln mit Einweichwasser und alle anderen Zutaten dazugeben und zu einer cremigen Masse mixen
Auf Schälchen verteilen und z.B. mit einer Kaki-Scheibe und einer Haselnuss dekorieren